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常吃这些“长寿菜”,抗癌护血管,补肾养胃,健康过冬!

发布时间:2018-11-26

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炸酥肉:猪梅肉切条,加料酒、生抽、花椒面、红薯淀粉腌制上浆,然后下锅炸制,炸至金黄酥脆,捞出备用。
炒鸡蛋:锅内少油,加入一颗八角,少许葱姜爆香,然后下入打匀的蛋液炒散。
烧制:鸡蛋炒至略带焦色,加入开水,同时下入炸好的小酥肉,小火慢炖25分钟。
出锅:酥肉烧制酥烂后,花生芽去掉花生衣,洗净下锅,烧制2分钟左右即可出锅。
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炸酥肉:猪梅肉切条,加料酒、生抽、花椒面、红薯淀粉腌制上浆,然后下锅炸制,炸至金黄酥脆,捞出备用。
炒鸡蛋:锅内少油,加入一颗八角,少许葱姜爆香,然后下入打匀的蛋液炒散。
烧制:鸡蛋炒至略带焦色,加入开水,同时下入炸好的小酥肉,小火慢炖25分钟。
出锅:酥肉烧制酥烂后,花生芽去掉花生衣,洗净下锅,烧制2分钟左右即可出锅。
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煮蛋:鹌鹑蛋用分心木煮20分钟,捞出,去皮。
炸制:锅内倒适量油,7成热下锅炸出虎皮状。
做虾丸:去心莲子蒸熟切碎,虾肉切碎,加入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。入锅汆成虾丸,盛出,备用。
煸炒:锅中少油,葱姜煸香,放入青红彩椒,放入虎皮鹌鹑蛋和汆好的虾丸。加少许汤水烩制。
调味出锅:加入少许生抽和白糖,待汤汁收浓,即可出锅。
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和馅:海米用黄酒蒸至20分钟;将蒸好的海米和虾肉、猪肉馅、蒲公英一起和馅,放入少许盐、水淀粉和蛋清,搅拌均匀。
蒸制:用千张将和好的馅包起来,蛋液封口,上锅蒸5分钟。
煸炒:锅中少油,放入葱姜和海米,炒香,放入彩椒,炒制断生,加入少许生抽,白糖、老抽和水淀粉,汤汁收浓,即可。
出锅:豆皮包蒸熟后取出,放入砂锅中,浇上炒好的汤汁。
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处理食材:将豆腐干改刀,将猪肉和海苔拌匀,加入切碎的葡萄皮和好备用。
酿入肉馅:将肉馅酿在豆腐干中。
煎制:热锅凉油,放入酿豆腐煎至两面金黄。
出锅:放入清水没过肉馅,加酱油调味,焖制三分钟即可。
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处理食材:豆干、茶树菇切粒,下锅煸炒。
调糊:葛根粉和热水的比例为1:1,沏成糊状。
做丸子:将肉馅中放入葱姜末、料酒、盐调味,放入豆干、茶树菇和葛根粉糊,团成丸子,再裹一次葛根粉。肉馅:长寿粉=3:1
蒸制:上锅蒸13分钟即可。
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处理食材:香菇切粒,薏米和蒜末煸炒,用一部分虾,从中间切开。
蒸虾:放入锡纸中撒上炒好的薏米和蒜末,锅中放水和油,大火蒸3分钟即可。
包锅贴:另一部分虾去壳,饺子皮中放入肉馅、香菇和大虾,包成锅贴。
煎锅贴:上锅煎制5分钟即可。
这周的养生菜谱都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~

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